این روغن زیتون فرابکر ارگانیک (برداشت زودهنگام) از زیتون های سبز و تازه با جنس Memecik(به اسم محلی) از دامنه های شیب دار منطقه جنوبی دریای اژه تولید می شود. این روغن از برداشت زیتون هایی که گواهینامه ارگانیک ازطرف سازمان های بین المللی به آن باغات اعطاء شده بدست می آید که در ماه های مهر و آبان (طی دو ماه)که زیتون ها هنوز سیاه نشده و رنگی سبز-بنفش مانند دارند توسط دستگاه های مدرن چیده شده و در جعبه های ۲۵ کیلوگرمی جهت جلو گیری از له و تخمیر شدن به دقت جمع آوری و در زمان نزدیک به ۶ ساعت به کارخانه حمل می شوند تا تازگی و طراوت خودشان را از دست نداده و جهت روغن کشی وارد مرحله شست و شو شده تا ساقه و برگ از زیتون ها جدا و تمیز شود سپس وارد دستگاه های مکانیکی اکولوژیکی می شوند که تحت فشار سرد در دمای ۲۷-۲۵ درجه سانتی گراد قرار می گیرند که برای هر یک کیلو روغن از ۱۰-۸ کیلوگرم زیتون سبز استفاده می شود و در ادامه روغن حاصله وارد تانکرهایی از جنس فولاد-نیکل شده و به جهت حفظ تازگی با گاز نیتروژن پر می شود تا برای مصرف به سفره های شما برسد. این روغن زیتون فرابکر ارگانیک (برداشت زودهنگام) دارای عطر و رایحه دلپذیر خاص و طعم و مزه لذیذ مرسومش و یک تلخی متفاوت (که گلو را می سوزاند) می باشد. این نوع روغن زیتون سرشار از ویتامین E و میزان بالای آنتی اکسیدان است و به عنوان دارو نیز مصرف می شود. حداکثر اسیدیته برحسب اسید اولئیک ۰.۵% است و ما آن را برای مصرف چاشنی سالاد، سس ها و ریختن روی غذاهای پخته شده همچون برنج و غیره توصیه می کنیم. این نوع محصول در اندازه های ، شیشه : ( ۲۵۰ – ۵۰۰ – ۷۵۰ میلی لیتر ) ؛ حلبی : ( ۱ – ۳ – ۵ لیتر ) عرضه می شود.

از زیتون های تازه سبز منطقه جنوبی دریای اژه تولید می شود. این روغن زیتون فرابکر طعم و مزه ملایم میوه زیتون و تلخی متعادل با یک عطر و رایحه تازه زیتون داراست.
جهت از دست ندادن عطر و رایحه زیتون و آنتی اکسیدان بدون هیچ تاخیری، فشار سرد واقعی برای روغن کشی انجام می گیرد. این روغن شفا، جهت در معرض ماندن از تاثیرات شیمیایی، با دستگاههای سیستم مکانیکی اکولوژیکی از زیتونش جدا شده سپس وارد مخازن ویژه از جنس فولاد-نیکل می شود و جهت حفظ تازگی از گاز نیتروژن پر می گردد تا برای مصرف به سفره های شما برسد .
حداکثر اسیدیته برحسب اسید اولئیک ۰.۸% می باشد و ما آن را برای مصرف چاشنی سالاد، سس و ریختن روی غذاهای پخته شده همچون برنج و...توصیه می کنیم.

از زیتون های سیاه منطقه جنوبی دریای اژه تولید می شود. این روغن زیتون بکر طعم تند میوه و تلخی ملایم همان مزه مرسوم زیتون را دارد. این روغن زیتون بِکر بدون هیچ گونه در معرض قرارگرفتن تاثیرات شیمیایی با استفاده از دستگاه های مکانیکی اکولوژیکی تحت فشار سرد بدست می آید.
حداکثر اسیدیته ( برحسب اسید اولئیک ) ۲ درصد است و ما این محصول را برای پخت و پز، سرخ کردن در دماهای سطحی و چاشنی سالادها توصیه می کنیم .